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    香腸的保存方法


      香腸的保存方法如下:

      1、自己做(zuo)好香(xiang)腸(chang)后,應du將其掛(gua)zhi在通風較好的地方(fang)晾起來。

      2、發(fa)現dao氣(qi)泡,用針(zhen)刺排氣(qi)。每隔12厘(li)米左右(you)為一(yi)節,進(jin)行結扎,兩(liang)天后再翻(fan)轉一(yi)次(ci)。

      3、晾曬時間要取決于溫度、風力(li)等(deng)原因。一(yi)般(ban)7-10天就(jiu)差(cha)(cha)不多了。但不要曬得(de)太(tai)干,否(fou)則(ze)口感就(jiu)差(cha)(cha)了。

      4、晾(liang)干后的香(xiang)腸用(yong)塑料袋裝起(qi)來放進冰箱里速凍或冷藏,也可用(yong)棉簽(qian)蘸上少許(xu)花(hua)生油(you)均勻涂(tu)抹表面,懸掛在10℃以下陰涼(liang)處。

      香腸(chang)存冰(bing)箱中時,應用保鮮袋按一次食用量分裝,這(zhe)種方法保存的(de)時間(jian)較長,但也應宜早(zao)食用。



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