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    香腸的保存方法


      香腸的保存方法(fa)如下:

      1、自己做好(hao)香腸后,應du將其(qi)掛zhi在通風較好(hao)的地方晾(liang)起(qi)來。

      2、發現(xian)dao氣泡,用針刺(ci)排氣。每隔12厘米左右(you)為一節(jie),進行結扎,兩天后再翻轉一次。

      3、晾(liang)曬(shai)(shai)時間要(yao)取決(jue)于溫度、風力等原因。一(yi)般7-10天就差不多了。但不要(yao)曬(shai)(shai)得太干,否則口(kou)感(gan)就差了。

      4、晾(liang)干后的香腸用塑料袋(dai)裝起(qi)來放進冰箱(xiang)里速凍或冷(leng)藏,也可用棉簽蘸上少許(xu)花(hua)生油均勻涂抹表(biao)面,懸掛在(zai)10℃以下(xia)陰(yin)涼處。

      香腸存(cun)冰箱中時,應(ying)用(yong)保鮮(xian)袋按一次食用(yong)量分裝,這種方(fang)法保存(cun)的時間較長(chang),但也應(ying)宜(yi)早食用(yong)。



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